ترفند عکاسی از غذا با موبایل: ۷ نکته برای عکسهای لذیذ
امروزه عکاسی غذا را باید یکی از جذابترین و هیجانانگیزترین شاخههای عکاسی دانست که از محبوبیت زیادی در شبکههای اجتماعی برخوردار است و با بازخوردهای مثبت فراوانی از سوی کاربران مواجه میگردد. زمانی که میخواهید تواناییهای آشپزی خود را به رخ بکشید و احساس خود نسبت به خوراک خوشمزهای که خلق کردهاید را با دیگران […]
امروزه عکاسی غذا را باید یکی از جذابترین و هیجانانگیزترین شاخههای عکاسی دانست که از محبوبیت زیادی در شبکههای اجتماعی برخوردار است و با بازخوردهای مثبت فراوانی از سوی کاربران مواجه میگردد.

زمانی که میخواهید تواناییهای آشپزی خود را به رخ بکشید و احساس خود نسبت به خوراک خوشمزهای که خلق کردهاید را با دیگران به اشتراک بگذارید، بهترین راه ممکن چیزی نیست جز استفاده از تکنیکهای عکاسی موبایل جهت به نمایش درآوردن بهترین وجوه آن و در نهایت اشتراکگذاری نتیجهی دستاوردتان در شبکههای اجتماعی. برای ثبت تصاویر جذاب و لذیذ از غذایی که درست کردهاید نیازی نیست که حتما از دوربینهای عکاسی حرفهای و تجهیزات نورپردازی گرانقیمت استفاده نمایید و گوشیهای موبایل کنونی با تکیه بر لنزهای دوربین قدرتمند و حرفهای خود در کنار اپلیکیشن دوربین همه فن حریفشان میتوانند کار را برایتان بسیار راحت نمایند. بدین منظور لازم است تا با تسلط بر توانایی دوربینهای گوشی خود و بکار بردن چند ترفند ساده ، خود را در زمرهی پر طرفدارترین عشاق آشپزی شبکههای اجتماعی قرار دهید. در این مقاله به شما ۷ نکتهی کلیدی و در عین حال ساده معرفی خواهیم کرد که کمک میکنند تصاویر مرتبط با غذای خود را به سطح حرفهایتری ارتقا دهید که نه تنها دلخواه شما بلکه برای مخاطبانتان نیز جذاب باشند.
۱) نور مناسب
دلتان میخواهد دستپخت شما در عکسها بدرخشد؟ چارهی کار چیزی نیست جز یک منبع نوری مناسب. حتی اگر قویترین دوربین یک موبایل پرچمدار را نیز در اختیار داشته باشید اگر نور محیط کافی نباشد، خروجی بصری بیکیفیتی خواهید داشت. شاید تعجب کنید اگر بدانید که نور طبیعی بهترین گزینه است!. برای گرفتن بهترین عکسها کافیست غذا را در مکانی که نور طبیعی مناسبی دارد، قرار دهید؛ هر چند نباید فراموش کنید که نور باید نرم و ملایم باشد تا جزئیات غذایتان به وضوح دیده شوند.
نکات کلیدی
- قرار دادن غذا کنار پنجره یا در بالکن با امکان ورود نور طبیعی
- پرهیز از از نور مستقیم خورشید یا لامپهای پر نور و جایگزینی نور نرم و غیرمستقیم
- استفاده از لامپهای LED با رنگ گرم در صورت نداشتن نور طبیعی مناسب
- استفاده از کاغذ یا پارچهی سفید نزدیک غذا برای انعکاس نور و جلوگیری از ایجاد سایههای تیز
۲) ترکیببندی مناسب

هیچ وقت از چیدمان غذا و فضای اطرافش غافل نشوید! یک تصویر جذاب از غذایتان فقط وابسته به نور و زاویهی عکاسی نیست و باید از ترکیببندی مناسب هم استفاده کنید. میدانید قانون سادهی آن چیست؟ کافیست غذا را در مرکز توجه قرار دهید و پسزمینهی مناسبی برایش ایجاد کنید تا تصویرتان جلوهی چشم نوازتری پیدا نماید.
نکات کلیدی
- استفاده از قانون یک سوم برای ترکیببندی؛ یعنی تقسیمبندی تصویر به ۳ بخش افقی و عمودی و قرار دادن مهمترین عناصر در تقاطعها
- امتحان کردن زوایای مختلف ؛ به عنوان مثال برخی غذاها در زاویهی ۴۵ درجه بهتر به چشم میآیند و غذاهایی مانند سوپ و پاستا با زاویهی عکاسی صاف
- ساده بودن پسزمینهی عکس جهت جلوگیری از انحراف توجه بیننده نسبت به غذا ؛ پرهیز استفاده از اجسام اضافی در عکس و انتخاب عناصر کمککننده به زیبایی و جزئیات غذا
۳) فوکوس و عمق میدان
- میدانستید فوکوس کردن روی بخشهای خاصی از غذا میتواند جذابیت بیشتری به عکستان بدهد؟ مثلا اگر میخواهید جزئیات یک کیک یا لایههای مختلف یک همبرگر را نشان دهید، فوکوس دقیق و عمق میدان مناسب کارتان را حسابی راحت میکند. موبایلهای امروزی به شما این امکان را میدهند که به راحتی فوکوس را تنظیم کنید؛ کافیست روی صفحه نمایش ضربه بزنید و روی نقطهای که میخواهید فوکوس شود، نگه دارید. گوشی های موبایل مناسب برای عکاسی را میتوانید از https://vertuka.com/ بخرید.
نکات کلیدی
- فوکوس روی بخشهایی که میخواهید بیشتر دیده شوند؛ مثلا روی بخش آبدار و یا داغ غذا به منظور جلب توجه
- استفاده از عمق میدان کم برای به نمایش گذاشتن جزئیات خاص؛ تکنیکی که موجب محو شدن طبیعی باقی قسمتهای تصویر و برجسته شدن بیشتر غذا میگردد
۴) رنگهای مناسب
تاثیر شگفتانگیز رنگها در جذابیت عکاسی غذا را نمیتوان کتمان کرد؛ غذاهایی با رنگهای متنوع و جذاب معمولا منتج به عکسهایی خوشمزهتر میشوند! از این رو باید از رنگهای متضاد و چشمنواز استفاده کنید تا تصویر شما زنده و وسوسه برانگیز باشد.
نکات کلیدی
- استفاده از رنگهای متضاد به منظور برجسته کردن غذا ؛ مثلا اگر غذای شما حاوی رنگهای سبز و قرمز است، میتوانید آن را روی یک پسزمینه سفید یا مشکی قرار دهید تا کنتراست رنگها بیشتر به چشم بیایند
- استفاده از مواد غذایی با طیف رنگی متنوع و طبیعی مثل سبزیجات، میوهها و ادویهها برای تزئین غذا
- دقت در انتخاب پسزمینه و دکور به منظور ایجاد هارمونی مناسب با رنگهای غذا
۵) تجهیزات کمکی

با وجود اینکه دوربینهای گوشیهای موبایل امروزی کیفیتی مثالزدنی دارند اما شما میتوانید با استفاده از چند ابزار ساده، نتیجهی کار را یک سطح بالاتر ببرید. نیازی نیست که حتما از تجهیزات گرانقیمت و برندهای مشهور استفاده نمایید و کارتان با نمونههای مشابه خوشقیمت هم میتواند راه بیفتد.
نکات کلیدی
- استفاده از سهپایهی کوچک جهت ثابت نگه داشتن گوشی و جلوگیری از لرزش دست
- استفاده از تایمر دوربین یا یک دکمهی شاتر از راه دور برای گرفتن عکس بدون تکان خوردن
- استفاده از لنزهای کمکی دوربین گوشی موبایل مثل واید یا ماکرو به منظور ایجاد افکتهای ویژه
۶) تزئینات
چند تزئین ساده و خلاقانه میتوانند حتی سادهترین غذا را هم تبدیل به خواستنیترین و اشتها برانگیزترین خوراکی دنیا کنند! پس بهتر است قبل از گرفتن عکس، بهتر است ظاهر دستپخت خود را حسابی جذاب کنید و نتیجهی کار را در بازخوردهای شبکهی اجتماعیتان ببینید.
نکات کلیدی
- استفاده از سسها و چاشنیهای مختلف برای تزئین غذا ؛ به عنوان مثال میتوانید روی دسر خود نواری از سس شکلات بریزید
- استفاده از گلیسیرین یا آب برای غذاهای داغ یا خشک جهت ایجاد درخشش ظاهرشان
- استفاده از سبزیجات تازه، برگهای ریحان یا نعنای تازه در غذاها و یک لایه شکر برای دسرها
۷) ویرایش عکس نهایی
جادوی اصلی تازه در آخر کار شکل میگیرد! پس از گرفتن عکس مورد نظرتان ، ویرایش نهایی آن به شما کمک کند تا رنگها، روشنایی و کنتراست را بهبود بخشید و تصویری حرفهایتر ایجاد کنید. ویرایش نه تنها میتواند ظاهر غذا را بهتر کند بلکه باعث میشود عکس شما به جذابترین شکل ممکن دیده شود.
نکات کلیدی
- استفاده از اپلیکیشنهای ویرایش عکس مثل Canva، Picsart، VSCO و Snapseed جهت تنظیم روشنایی، کنتراست و رنگها
- عدم استفاده از افکتهای اغراقشده و تلاش در طبیعی جلوه نمودن عکس
- استفاده از فیلترهای نرم و ملایم جهت نمایش بیشتر رنگ و زیبایی بیشتری عکس و از بین نرفتن جزئیات غذا
عکاسی غذا با موبایل یک تجربهی خلاقانه و لذتبخش است که می توانید با رعایت یکسری نکات و ترفندهای ساده، آن را تبدیل به بخشی از روتین روزمرهی خود نمایید. رعایت اصولی چون نور، ترکیببندی، فوکوس، رنگها و ویرایشهای حرفهای به شما کمک میکند تا دستپخت خود را به بهترین و وسوسه برانگیزترین شکل ممکن با دیگران به اشتراک بگذارید و حتی در فراگیر شدن کسب و کار یا برندتان نیز موثر واقع شود. پس به تجهیزات ساده و خلاقیت خود تکیه کنید و عکاسی از غذا را به یک هنر واقعی تبدیل کنید.
منبع: https://digital-photography-school.com/food-photography-an-introduction/