شنبه ۰۵ خرداد ۱۴۰۳

مجله شلپ

نوشته کامل

مرغ چند روز در یخچال میماند و از کجا بفهمیم مرغ خراب شده

در این مقاله از شلپ، مدت ماندگاری مرغ در یخچال را بررسی میکنیم و به شما میگوییم که مرغ خراب چه نشانه هایی دارد و چطور تشخیص دهیم مرغ فاسد شده است. ماندگاری و خرابی مرغ مرغ یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است که به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، مورد […]

ماندگاری و خرابی مرغ
بدون دیدگاه

در این مقاله از شلپ، مدت ماندگاری مرغ در یخچال را بررسی میکنیم و به شما میگوییم که مرغ خراب چه نشانه هایی دارد و چطور تشخیص دهیم مرغ فاسد شده است.

ماندگاری و خرابی مرغ

مرغ یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است که به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. مرغ خام را می‌توان به مدت ۱ تا ۲ روز در یخچال نگهداری کرد، در حالی که مرغ پخته شده را می‌توان به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد. با این حال، اگر مرغ به درستی نگهداری نشود، ممکن است در مدت زمان کوتاهی فاسد شود. در ادامه این مقاله از شلپ، به بررسی روش‌های تشخیص مرغ فاسد و خراب شده و مدت ماندگاری مرغ در یخچال خواهیم پرداخت.

ماندگاری و خرابی مرغ

مرغ چند روز در یخچال میماند

مدت ماندگاری مرغ در یخچال به عوامل مختلفی مانند نوع مرغ، دمای یخچال و روش نگهداری آن بستگی دارد. به طور کلی، مرغ خام را می‌توان به مدت ۱ تا ۲ روز در یخچال نگهداری کرد. در این مدت، مرغ باید در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد نگهداری شود. اگر دمای یخچال بالاتر از این مقدار باشد، مرغ زودتر فاسد می‌شود.

مرغ پخته شده را نیز می‌توان به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد. مرغ پخته شده نیز باید در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد نگهداری شود.

از کجا بفهمیم مرغ خراب شده

مرغ فاسد و خراب شده می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود. بنابراین، مهم است که بتوانید مرغ خراب را تشخیص دهید. در اینجا چند نشانه برای تشخیص مرغ خراب آورده شده است:

تغییر رنگ: مرغ فاسد معمولاً رنگ خود را از دست می‌دهد و به رنگ‌های سبز، آبی یا خاکستری تبدیل می‌شود. برای مثال، اگر مرغ خام شما سفید بود، اما پس از چند روز در یخچال سبز یا آبی شد، نشان دهنده فساد آن است.

تغییر بو: مرغ فاسد بوی نامطبوعی مانند بوی ترشیدگی، فساد یا بوی فاضلاب می‌دهد. برای مثال، اگر مرغ شما پس از چند روز در یخچال بوی ترشیدگی یا فساد داد، نشان دهنده فساد آن است.

تغییر بافت: مرغ فاسد معمولاً بافت نرم و لزج پیدا می‌کند. برای مثال، اگر مرغ شما پس از چند روز در یخچال بافت نرم و لزجی پیدا کرد، نشان دهنده فساد آن است.

وجود لکه‌ها یا نقاط سیاه: مرغ فاسد ممکن است دارای لکه‌ها یا نقاط سیاه روی پوست یا گوشت خود باشد. برای مثال، اگر مرغ شما پس از چند روز در یخچال دارای لکه‌ها یا نقاط سیاه شد، نشان دهنده فساد آن است.

علاوه بر این نشانه‌ها، می‌توان به موارد زیر نیز توجه کرد:

  1. مرغ پف کرده: مرغ پف کرده معمولاً علامت آلودگی با باکتری‌هایی مانند لیستریا است.
  2. مرغ خشک: مرغ خشک معمولاً علامت آلودگی با باکتری‌هایی مانند سالمونلا است.

اگر مرغ شما هر یک از این نشانه‌ها را داشت، بهتر است آن را دور بیندازید و مصرف نکنید.

مرغ چند روز در یخچال میماند

نکاتی برای نگهداری مرغ

برای جلوگیری از فاسد شدن مرغ، بهتر است نکات زیر را رعایت کنید:

  • مرغ را بلافاصله پس از خرید در یخچال قرار دهید.
  • مرغ را در ظرف در بسته یا کیسه پلاستیکی بسته‌بندی شده نگهداری کنید تا از ورود هوا و میکروب‌ها به آن جلوگیری شود.
  • مرغ را در قسمت پایین یخچال نگهداری کنید، زیرا دمای این قسمت خنک‌تر است.
  • مرغ پخته شده را در ظرف در بسته یا کیسه پلاستیکی بسته‌بندی شده نگهداری کنید و آن را حداکثر ظرف ۲ روز پس از پخت مصرف کنید.

با رعایت این نکات، می‌توانید از فاسد شدن مرغ و بروز مسمومیت غذایی جلوگیری کنید.

مثال‌هایی برای تشخیص مرغ فاسد

برای درک بهتر نشانه‌های فساد مرغ، در اینجا چند مثال آورده شده است:

مرغ خام: مرغ خام سالم معمولاً رنگ سفید یا صورتی روشن دارد و بوی نامطبوعی ندارد. اگر مرغ خام شما رنگ زرد یا قهوه‌ای مایل به خاکستری پیدا کرد، نشان دهنده فساد آن است. همچنین، اگر مرغ خام شما بوی نامطبوعی مانند بوی ترشیدگی یا فساد داد، نشان دهنده فساد آن است.

مرغ پخته شده: مرغ پخته شده سالم معمولاً رنگ سفید یا صورتی روشن دارد و بافت آن سفت و منسجم است. اگر مرغ پخته شده شما رنگ زرد یا قهوه‌ای مایل به خاکستری پیدا کرد، نشان دهنده فساد آن است. همچنین، اگر بافت مرغ پخته شده شما نرم و لزج شد، نشان دهنده فساد آن است.

از کجا بفهمیم مرغ خراب شده

مرغ کامل: مرغ کامل سالم معمولاً دارای پوستی براق و خشک است. اگر پوست مرغ کامل شما چروکید یا حالتی چسبنده پیدا کرد، نشان دهنده فساد آن است. همچنین، اگر مایع زرد رنگی از داخل مرغ کامل نشت کرد، نشان دهنده فساد آن است.

مرغ خرد شده: مرغ خرد شده سالم معمولاً دارای رنگ سفید یا صورتی روشن است و بوی نامطبوعی ندارد. اگر مرغ خرد شده شما رنگ زرد یا قهوه‌ای مایل به خاکستری پیدا کرد، نشان دهنده فساد آن است. همچنین، اگر مرغ خرد شده شما بوی نامطبوعی مانند بوی ترشیدگی یا فساد داد، نشان دهنده فساد آن است.

نتیجه‌گیری

با رعایت نکات گفته شده در این مقاله، می‌توانید از فاسد شدن مرغ و بروز مسمومیت غذایی جلوگیری کنید. اگر مرغ شما هر یک از نشانه‌های فساد را داشت، بهتر است آن را دور بیندازید و مصرف نکنید.

مطالب مرتبط

بخش نظرات

نظرتان را بنویسید

Array