کورن داگ چیست و چطور تهیه کنیم؟ در این مقاله از شلپ ۴ روش خاص و حرفه ای برای تهیه کورن داگ در خانه را آموزش میدهیم. کورن داگ سوخاری، پنیری، کره ای و با سیب زمینی.

کورن داگ چیست

کورن داگ یک نوع فست فود محبوب است که از یک خمیر ذرت حاوی سوسیس یا پنیر تهیه می‌شود. این غذا معمولاً در روغن سرخ می‌شود و با سس‌های مختلف مانند سس کچاپ، سس مایونز، سس خردل و سس تارتار سرو می‌شود.

تاریخچه کورن داگ

تاریخچه دقیق کورن داگ مشخص نیست، اما گفته می‌شود که این غذا برای اولین بار در ایالات متحده آمریکا در دهه ۱۹۲۰ میلادی تهیه شد. در آن زمان، کورن داگ‌ها معمولاً با سوسیس‌های سنتی تهیه می‌شدند، اما امروزه از انواع مختلف سوسیس و پنیر برای تهیه این غذا استفاده می‌شود.

انواع کورن داگ

کورن داگ را می‌توان در انواع مختلف تهیه کرد. برخی از محبوب‌ترین انواع کورن داگ عبارتند از:

• کورن داگ سوخاری: این نوع کورن داگ در دو مرحله سرخ می‌شود. ابتدا خمیر کورن داگ در آرد سوخاری غلتانده می‌شود، سپس در روغن سرخ می‌شود.
• کورن داگ کره ای: این نوع کورن داگ از خمیر ذرت شیرین تهیه می‌شود و معمولاً با سس‌های شیرین مانند سس سس گوجه فرنگی، سس سس سویا و سس سیب زمینی سرو می‌شود.
• کورن داگ پنیری: این نوع کورن داگ در میان خمیر ذرت از یک تکه پنیر استفاده می‌شود.
• کورن داگ کره ای پنیری: این نوع کورن داگ ترکیبی از کورن داگ کره ای و کورن داگ پنیری است.
• کورن داگ با سیب زمینی: این نوع کورن داگ از خمیر ذرت و سیب زمینی پوره تهیه می‌شود.

طرز تهیه کورن داگ سوخاری

کورن داگ سوخاری یک نوع کورن داگ است که در دو مرحله سرخ می‌شود. ابتدا خمیر کورن داگ در آرد سوخاری غلتانده می‌شود، سپس در روغن سرخ می‌شود. این نوع کورن داگ بافتی ترد و خوشمزه دارد.

مواد لازم

• آرد ذرت: ۱ پیمانه
• آرد سفید: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• شیر: ۱ پیمانه
• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• سوسیس: به مقدار دلخواه
• آرد سوخاری: ۱ پیمانه

طرز تهیه

• آرد ذرت، آرد سفید، تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
• خمیر را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.
• خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
• سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
• خمیر را از یخچال خارج کنید و به اندازه‌های دلخواه آن را قالب بزنید.
• یک تکه سوسیس را در مرکز هر خمیر قرار دهید و خمیر را به دور آن بپیچید.
• خمیر کورن داگ را در آرد سوخاری غلتانده تا کاملاً به آن آغشته شود.
• کورن داگ‌های سوخاری را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
• کورن داگ‌های سرخ شده را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
• کورن داگ‌های آماده را با سس‌های دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه کورن داگ کره ای

کورن داگ کره ای یک نوع کورن داگ است که از خمیر ذرت شیرین تهیه می‌شود و معمولاً با سس‌های شیرین مانند سس گوجه فرنگی، سس سس سویا و سس سیب زمینی سرو می‌شود. این نوع کورن داگ بافتی نرم و لطیف دارد.

مواد لازم

• آرد ذرت: ۱ پیمانه
• آرد سفید: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• شیر: ۱ پیمانه
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• سوسیس: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

• آرد ذرت، آرد سفید، تخم مرغ، شیر، شکر و دارچین را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
• مواد لازم برای کورن داگ کره ای
• خمیر را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.
• خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
• سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
• خمیر را از یخچال خارج کنید و به اندازه‌های دلخواه آن را قالب بزنید.
• یک تکه سوسیس را در مرکز هر خمیر قرار دهید و خمیر را به دور آن بپیچید.
• کورن داگ‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
• کورن داگ‌های سرخ شده را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
• کورن داگ‌های آماده را با سس‌های دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه کورن داگ پنیری

کورن داگ پنیری یک نوع کورن داگ است که در میان خمیر ذرت یک تکه پنیر قرار دارد. این نوع کورن داگ بافتی نرم و لطیف دارد و طعم پنیر آن بسیار لذیذ است.

مواد لازم

• آرد ذرت: ۱ پیمانه
• آرد سفید: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• شیر: ۱ پیمانه
• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• پنیر: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

• آرد ذرت، آرد سفید، تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
• خمیر را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.
• خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
• پنیر را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید.
• خمیر را از یخچال خارج کنید و به اندازه‌های دلخواه آن را قالب بزنید.
• یک تکه پنیر را در مرکز هر خمیر قرار دهید و خمیر را به دور آن بپیچید.
• کورن داگ‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
• کورن داگ‌های سرخ شده را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
• کورن داگ‌های آماده را با سس‌های دلخواه سرو کنید.

1. برای اینکه پنیر در وسط کورن داگ آب نشود، می‌توانید قبل از قرار دادن آن در خمیر، آن را کمی در آرد سفید بغلتانید.
2. برای تهیه کورن داگ پنیری سوخاری، پس از قالب زدن خمیر، آن را در آرد سوخاری غلتانده و سپس در روغن سرخ کنید.

کورن داگ پنیری را می‌توانید به تنهایی یا با سس‌های مختلف مانند سس کچاپ، سس مایونز، سس خردل و سس تارتار سرو کنید.

کورن داگ با سیب زمینی

کورن داگ با سیب زمینی یک نوع کورن داگ است که از خمیر ذرت و سیب زمینی پوره تهیه می‌شود. این نوع کورن داگ بافتی نرم و لطیف دارد و طعم سیب زمینی آن بسیار لذیذ است.

مواد لازم

• آرد ذرت: ۱ پیمانه
• آرد سفید: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• شیر: ۱ پیمانه
• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• سیب زمینی پوره شده: ۱ فنجان

طرز تهیه

• آرد ذرت، آرد سفید، تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
• خمیر را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.
• سیب زمینی پوره شده را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
• خمیر را از یخچال خارج کنید و به اندازه‌های دلخواه آن را قالب بزنید.
• کورن داگ‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
• کورن داگ‌های سرخ شده را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
• کورن داگ‌های آماده را با سس‌های دلخواه سرو کنید.

1. برای اینکه کورن داگ‌ها به هم نچسبند، می‌توانید قبل از سرخ کردن آن‌ها را کمی در آرد سوخاری بغلتانید.
2. برای تهیه کورن داگ با سیب زمینی پنیری، در خمیر سیب زمینی پوره شده، مقداری پنیر رنده شده اضافه کنید.